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콩의 역사
콩의 역사
콩의 어원부터, 발상지, 콩 재배 전파 역사까지 자세히 알려드립니다.
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콩의 어원 
은 기원전 1100년~기원전 600년 중국 주(周)시대에 걸쳐 시(詩)를 모아놓은 책
≪시경(詩經)≫에 숙(菽)이라는 이름으로 등장한다. 숙(菽)의 어원은 ‘ㅡ‘ 는 지면(地面)을, ‘ㅏ’ 는 줄기에 꼬투리가 붙은 모양을, ‘小’는 뿌리의 모양을 가리킨다. 이것이 ‘叔’이 되고 ‘菽’으로 변화하였으며, ‘叔’의 고투리가 나무로 만든 제기(祭器; 제사 때 쓰는 그릇)인 ‘豆’와 비슷한 데서 ‘豆’가 되었다.
우리나라 에서는 콩이라 하는데 太(大에 대두알갱이가 붙음)라고도 한다. 서양에서는 soyabean, sojabean으로 불리 고있다.
