공지사항

1) 주제: Health Benefits of Soy Foods and Soy-Derived Components

 (콩 식품 및 콩 유래 성분의 건강 효과) 

2) 시간: 2026.07.03 (금) 09:00~11:00 

3) 장소: 대전 컨벤션센터, 107 회의실

4) 좌장: 임태규 교수(세종대학교) 

5) 프로그램 

09:00~09:30 

연사: 박선민(한국, 호서대학교) 

주제: 발효대두(장류)의 기억력 개선 효과 (Traditional Korean fermented soybean products enhance memory function via the gut–brain axis: multi-target evidence from kanjang and chungkookjang)

09:30~10:00 

연사: 김현준 (한국, 경상국립대학교) 

주제: 대두분리단백 유래 펩타이드의 항우울 효과 (Tyrosine-containing small peptides from soy protein isolate act as an antidepressant in the mouse depression model)

10:00~10:30 

연사: 김종은(한국, 한국교통대학교) 

주제: 이소플라본의 미세먼지로 인해 손상된 피부 보호 효과 (Isoflavones and their derivatives as bioactive agents for skin health) 

10:30~11:00 

연사: 오남수(한국, 고려대학교) 

주제: 대두단백질 유래 물질의 골대사 개선 효과 (Fermented maillard-reacted soy protein alleviates bacterial vaginosis and postmenopausal osteoporosis through gut-vaginal and gut-bone axis modulation in mouse models)